Dla tych, którzy nie mają czasu oraz nie przepadają za zieleniną z kaszą, proponuję szybką przekąskę:

TORTILLA Z TUŃCZYKIEM

Składniki:

• placki tortilli (do kupienia niemal wszędzie), choć jak ktoś lubi, to można wypiec samodzielnie
• serek mascarpone
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• czerwona papryka
• listki roszpunki
• czarne oliwki
• pieprz czarny młotkowany

Przepis:

Gotowe placki tortilli podsmażamy troszkę na patelni, a kiedy ostygną, to smarujemy serkiem mascarpone. Posypujemy pieprzem młotkowanym (daje wyraźny aromat świeżo mielonego pieprzu) i dodajemy pokrojone w plasterki czarne oliwki oraz pokrojoną czerwoną paprykę (surową).
Na to sypiemy listki roszpunki, która doda potrawie lekko orzechowego smaku.
Wszystko posypujemy kawałkami tuńczyka (odcedzonymi z sosu).
Całość zwijamy dość ciasno i kroimy na porcje (tak około 2 cm).
No i gotowe 🙂